close
[Weekend Bake ~ Quiches]
法式鹹派
從這星期開始，金老爺正式進入週末早晨出門墾地的日子…
他的小白球球季開打😊
早、午餐我們三個就可以簡單打發…
今天就上pancake & Quiche 吧
自己吃的，可以做大派.
若宴客， mini Quiches 就一定大放光芒.
K's mini Quiches 從來都是客人的最愛喔！
[材料]
2Cups 麫粉，
1/2ts糖,
1/4tsp塩,
1tsp baking powder ,
1cup奶油，
1/3cup水，
1tsp醋，
1顆蛋黄
所有材料用攪拌機混好，
倒出迅速整成麫團，不要揉…
用保鮮膜包好冰30分後
拿出一部分桿平
舖上派模，把多餘的邊切除，用手指捏邊整型。
用叉子在底部叉些洞。
放上一層烤紙，堆上一些豆子或穀類…
200度c烤 15分後拿掉豆子&紙， 180度再烤5分
派皮呢… 再來嘮叨一遍…
秘訣只有 冰…冰…冰… 冰奶油，冰水，冰烤盤…
再加上秘方: 一小匙的醋…
這樣一定一定不出錯，派皮絶對酥
烤時，備料: 炒香6片切碎的培根，炒香—些洋葱末。切碎蘑菇&紅椒。
蛋汁： 4顆蛋，2cup 牛奶，一小片蒜泥，pparsley, 塩，胡椒。
190度c烤40-45分
Mini Quiches
**撒上一層起司絲舖底，放上培根，青菜
最後淋上蛋汁。
190度c烤40-45分
文章標籤
全站熱搜
留言列表
